Электрические плиты

Showing 1–12 of 16 results

1 2

Плиты электрические предназначены для приготовления блюд в наплитной посуде, для выпечки кулинарных и кондитерских изделий в жарочном шкафу на предприятиях питания как самостоятельно, так и в составе технологических линий.

Промышленные электрические плиты используют для приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей, полуфабрикатов, а также мелкой выпечки. На современных предприятиях общественного питания чаще всего устанавливают технологическую линию, в которую дополнительно включают шкафы жарочные, гриль, фритюрницу и другую кухонную технику.

В злектрических плитах, в отличие от газовых плит, можно с точностью до градуса устанавливать нужную температуру. Электрический нагрев не бывает моментальным. Быстрое увеличение температуры до нужного уровня возможно только в индукционных печах. Главное их преимущество – автоматическое отключение при отсутствии на конфорке кастрюли или сковороды. Таким образом происходит экономия электричества, а воздух на кухне не перегревается. Использование электрических плит оптимально подходит для запекания больших кусков мяса, цельных фруктов и овощей.

Самым известным и распространенным видом теплового оборудования на кухнях современных предприятий общественного питания считаются промышленные электрические плиты. Еще до появления фритюрниц, блинниц и грилей повара использовали в работе данный вид техники, отличающийся универсальностью и доступностью. Поэтому спрос на них остается стабильным многие годы.

На сегодняшний день российский рынок предлагает оборудование отечественных и зарубежных производителей. Многообразие моделей может ввести в заблуждение не только молодого, но и опытного ресторатора. Поэтому лучше доверить оснащение кухни профессионалам. Таким образом вы сэкономите не только время, но и деньги. Максимально экономично оборудовать кухню тепловой техникой можно, приобретя электрические плиты для кафе, ресторана, столовой.